L'influence du sodium sur le fonctionnement intestinal lors d'une consommation importante de légumes riches en eau
Le rôle du sel dans la régularité intestinale lorsque l'on consomme beaucoup de légumes aqueux est un sujet complexe. D'une part, le sel peut contribuer à augmenter la production de urines , ce qui peut aider à faciliter les selles. D'autre part, une consommation excessive de sel peut entraîner des troubles digestifs . Il est donc important